Menu Spécial Fêtes de fin d’année   2019

     Entrée / Plat    ou    Plat / Dessert   28.00 € ( avec boisson )

Entrée /  Plat / Dessert  35.00 €  ( avec boisson)

Cocktail maison ou cocktail de jus de fruits et ses deux amuses bouches

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Rillettes de canard aux 5 épices/ bouquet de mâche et pâte de betterave poivrée

Ou

Terrine de raie aux moules à l’estragon, sauce curry/ citron

Ou

Hareng façon gravlax et crémeux de carottes citronnées / sésame, émulsion d’aneth

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Joue de bœuf effilochée en habit vert/ fondue d’oignons rouges / légumes racine

Ou

Pintade fermière au romarin et coulis de maïs / grenailles confites

Ou

 Poisson du jour vapeur au beurre d’agrume, purée de carottes au sésame noir/ fenouil rôti

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Paradis impérial sauce praliné

Ou

Pavlova mandarine / marron

Ou

Poire confite sur sablé à l’amande et émulsion carambar

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Café

1 bouteille de vin blanc ou rouge pour 4 personnes

En supplément ( à titre indicatif) :

Eaux minérale plate ou pétillante : 5 € la bouteille    /      Duo de fromages et salade, vinaigrette de cidre : 5 €