Pour les envies de chacun ...
Le Menu affaire à 23 € ( Entrée, Plat et Dessert)
La Formule Entrée / Plat ou Plat / Dessert 20 €
La Formule Entrée / Plat ou Plat / Dessert avec un Café 21.50 €
Disponible tous les midis du Mardi au Vendredi sauf les jours fériés
Saison 34 €
Eveil des papilles
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Oignons : En ile flottante, confit au citron et mélanges de noix
ou
Saumon : En tartare au shiso, légumes crus marinés (+ 2 €)
ou
Œuf : Mollet, crème d’Epoisses, croûtons de pain d’épices, chips de chorizo
ou
Proposition du chef
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Veau : Rôti, chapelure de jambon, jus infusé aux graines de café et noisettes, purée de choux fleurs (+ 5 €)
ou
Retour du marché : En croûte de sel, fenouil au safran, sabayon et sauce vierge
ou
Polenta : Crémeuse aux herbes, fenouil caramélisé
ou
Proposition du chef
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Prunes : En baba à la liqueur d’anis, chantilly réglisse
ou
Figues : En plusieurs textures, crème aigre, et feuilletage (+ 3€)
ou
Bleu : En chantilly sur éclair, craquelin à la noix, compotée de pomme au thym
ou
Proposition du chef
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(Formules Entrée/Plat ou Plat/Dessert
29 € hors week end et jours fériés)
Possibilité d’emporter ce menu au tarif
de 29 €.
N’hésitez pas à nous contacter.
Authentique 59 €
Dégustation en demi-portion servie en 5 étapes
et est proposé pour l’ensemble des convives
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L’Eveil des papilles
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2 Entrées
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1 Plat
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1 Assortiment de 3 fromages
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1 Dessert
Suggestion : Accord mets et vins en 3 verres (8cl) 30 € /personne