Eveil des papilles
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Tomate : Confites et en tarte, compotée oignon moutarde et pickels d’échalote

ou
Asperges blanches : Tièdes, émulsion beurre noisette, vinaigrette de noisette (+2 €)

ou
Féta : En crème à la menthe et pistache

ou
Proposition du moment
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Agneau : Cuit basse température, en croûte d’herbes et de pistache, pomme de terre (+3€)

ou
Retour du marché : Confiture d’olives noires, crumble d’ail, mousse d’haricots blancs

ou
Burrata : En boule, poires dorées au thym et pancetta grillée
Proposition du moment

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Pamplemousse : En segments et citron yusu, sablé feuilletine, mousse fromage blanc et meringue

ou
Chocolat : En tarte tiède, glace cacahuète (+2 €)

ou
Fruits exotiques : En sorbet à la coriandre, mangue et meringue

ou
Proposition du moment

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(Formules Entrée/Plat ou Plat/Dessert
29 € hors week end et jours fériés)