Le Menu Affaire de la semaine

Menu Affaire

Entrée / Plat / Dessert 23 €

Entrée / Plat ou Plat / Dessert 20 €

Disponible du Mardi au Vendredi midis, Hors Jours Fériés

Les Entrées

Tartare de Dorade/pesto d’haricots de mer, quinoa/ amarante
Ou
Chou-fleur caramélisé à l’huile de noix, émulsion comté et gelée de raisin

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Les Plats

Retour du marché, sauce tomatée, mousseline de céleri vanillé, carottes glacées
Ou
Pièce de bœuf, émulsion épices orientales, grenailles confites

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Les Desserts

Sablé breton et tombée de pommes, émulsion Tarte tatin
Ou
Crémeux chocolat blanc coco, ananas caramélisé