Saison 34 €

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Eveil des papilles

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Truite : Fumée, fraises marinées au balsamique, huile d’aneth et radis

ou
Asperges : Vertes et blanches, espuma petits pois et croustillant parmesan (+2 €)

ou
Boeuf : En carpaccio cru, tomates confites et copeaux de parmesan

ou
Proposition du moment
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Cochon : Pluma, jus réduit miel/ romarin et légumes rôtis

ou
Retour du marché : En filet, beurre blanc aux herbes et risotto crémeux au citron (+ 3 €)

ou
Ratatouille : Mini légumes, œuf mollet et noisettes torréfiées

ou
Proposition du moment

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Citron : En financier, compotée de fraises et glace basilic

ou
Fraise/ Rhubarbe : En pavlova

ou
Verveine : En île flottante au citron

ou
Proposition du moment

(Formules Entrée/Plat ou Plat/Dessert
29 € hors week end et jours fériés)